Allulóz teszt I. rész: A kakaós piskóta
Alap kakaós piskóta allulózzal és eritrittel (18 cm-es formában)
Hozzávalók
- 4 db tojás
- 40 g allulóz
- 32 g eritrit
- 8 g cukormentes vaníliás ízesítő (Dr. Oetker)
- csipet só
- 90 g liszt
- 20g kakaópor
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk, a fele édesítőt a fehérjével és a sóval, a másik felét a sárgájával kihabosítjuk. A sárgáját óvatosan a fehérjéhez keverjük, majd hozzá szitáljuk a kakaóval elkevert lisztet, és óvatosan összeforgatjuk.
Eddig egy sima alap piskóta, igaz? Nos az alullóz kicsit hamarabb ég meg, mint a cukor, ezért a sütési hőfokra és időre picit jobban kell figyelni. A 160 fokot ugyan megtartottam, de a sütési idő 40 percre rövidült (picit talán túl is ment). Jó állagú, enyhén karamelles illatú piskóta lett, enyhén morzsás szerkezettel. Kevésbé édes, mint a hagyományos, jobban kijön benne a kakaó íze. Szóval a teszt sikeres, következőre majd egy nehéz piskótát is kipróbálok, mert szerintem az is nagyon jó lesz. :-)
Eddig egy sima alap piskóta, igaz? Nos az alullóz kicsit hamarabb ég meg, mint a cukor, ezért a sütési hőfokra és időre picit jobban kell figyelni. A 160 fokot ugyan megtartottam, de a sütési idő 40 percre rövidült (picit talán túl is ment). Jó állagú, enyhén karamelles illatú piskóta lett, enyhén morzsás szerkezettel. Kevésbé édes, mint a hagyományos, jobban kijön benne a kakaó íze. Szóval a teszt sikeres, következőre majd egy nehéz piskótát is kipróbálok, mert szerintem az is nagyon jó lesz. :-)
Értékeld a receptet
Értékeléshez jelentkezz be, vagy regisztrálj, ha még nincs fiókod.
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás – legyél te az első!
Hozzászóláshoz jelentkezz be, vagy regisztrálj, ha még nincs fiókod.